Сен 2, 2013
Специи как лекарство
Вкусные лекарства
Мята – не единственная трава, у которой широкий спектр применения. Большинство специй влияют на многие процессы в организме, начиная с регулирования уровня
инсулина и заканчивая пищеварением. Они и вкус блюдам придают, и здоровью помогают.
Мята и метеоризм
Надулся живот после праздничного застолья? Съешьте мятную конфетку. Да-да, вы не ослышались. Новейшие исследования доказали то, о чем давно знали
натуропаты – перечная мята облегчает болезненное состояние при желудочно-кишечных нарушениях. Она запускает естественный обезболивающий механизм, который уменьшает воспаление пищеварительного тракта. Эффект наступает довольно быстро, так что достаточно съесть 1 небольшую конфетку. Если вы избегаете сахара, выпейте маленькими глоточками мятный чай, или примите капсулы с мятой.
Шалфей и память
Шалфей улучшает память. Это доказано медицинскими исследованиями.
Добавляйте его в начинки, супы и макароны.
Корица и уровень сахара в крови
Одна чайная ложка корицы в день снижает уровень сахара в крови и отчасти считается профилактическим и лечебным средством при
диабете.
Используйте корицу в выпечке, фруктовом чатни и французских тостах.
Тимьян и органы дыхания
Тимьян содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают при заболеваниях органов дыхания, например, при бронхите. Он способен облегчить дыхание и если вы не болеете.
Тимьян хорошо сочетается с жареной птицей, мясом и морепродуктами.
Мускатный орех и отеки
Эта специя обладает хорошими противовоспалительными свойствами.
Используйте мускатный орех в выпечке и яичном коктейле.
Анис и пищеварение
Используйте анис при
проблемах с желудком – он расслабляет пищеварительные мышцы.
Хорошо сочетается с припущенными фруктами и с мучными кондитерскими изделиями.
Гвоздика и омоложение
В гвоздике содержится больше антиоксидантов, чем в любой другой специи.
Используйте ее с фруктовыми салатами, в приготовлении глинтвейна и сидра, в соусе карри.
Теги: анис, гвоздика, еда как лекарство, корица, лекарственные свойства специй, лечение метеоризма, мускатный орех, мята, омоложение, питайтесь правильно, полезные специи, слайд-шоу, специи, тимьян, уровень сахара в крови, чабрец, шалфей