Как исключить продукты со скрытым сахаром
Кажется, что заправки, соусы и майонез всего лишь добавляют немного аромата в блюда, но часто содержат и сахар, который тормозит все процессы, связанные со снижением веса. Небольшое количество соуса – и в итоге в вашей еде плюс несколько грамм сахара. Более того, обычно мы не ограничиваемся одним пакетиком кисло-сладкого соуса или кетчупа. Наша еда буквально тонет в этих сладких добавках. Таким образом, вы можете думать, что делаете все возможное, чтобы снизить количество потребляемого сахара, но пока вы не исключите еду со скрытым сахаром, никакого результата не будет.
Стоит отметить, что на многих продуктах стоит пометка «диетические», но это не значит, что их не вредно включать в ваш новый рацион. В «диетических», «обезжиренных» или «маложирных» продуктах обычно заменяют жировую составляющую большим количеством углеводов. Мы привыкли, что «маложирный» — значит полезный для здоровья. Но если синонимом «маложирного» является «очень сладкий», то такая еда должна быть под строгим запретом.
В магазине сегодня также можно встретить продукты «без сахара», привлекающие или диабетиков или людей, старающихся сократить потребление сахара. С такими изделиями тоже надо быть очень внимательными. Может быть, в них действительно нет сахар, но они могут содержать много вредных быстроусваиваемых углеводов.
Как исключить продукты со скрытым сахаром
Возможно, вам покажется, что отказаться от скрытых или не таких явных сахаров намного проще, чем от макарон, булочек и газировки. Скорее всего, у вас уже есть базовые навыки здорового питания. Вы научились придумывать эквивалентные заменители тех продуктов, которыми раньше злоупотребляли. Ваша цель – уметь по упаковке определить, что изделие содержит скрытый сахар, и найти ему подходящую замену.
