Помогает при простуде и гриппе. Высокий и крепкий, подсолнух, кажется, излучает здоровье. Семена этих североамериканских цветов действительно очень полезны. Две столовые ложки семян на треть удовлетворяют суточную потребность в витамине Е. Этот витамин помогает бороться с гриппом и инфекциями верхних дыхательных путей, увеличивая выработку антител, белых кровяных клеток, которые борются с инфекцией. Семена подсолнуха хорошо добавлять в салат из осенних овощей, заправленный горчицей, кленовым сиропом и подсолнечным маслом холодного отжима Очень много витамина Е содержат также миндаль, зародыши пшеницы, фундук, арахис.

Все в этих орехах с богатым тонким вкусом удивительно: от 50-метровых деревьев, на которых они растут, до большого количества селена, который они содержат. Селен помогает победить простуду. Один бразильский орех содержит 0.1мг селена - это почти в 2 раз превышает суточную потребность человека в данном веществе. Ваш организм использует селен, чтобы выработать антитела, уничтожающие вирусы и бактерии. Исследования показывают, что селен, будучи антиоксидантом, стимулирует полезную флору кишечника на борьбу с вредной флорой и паразитами. Однако не переусердствуйте. Избыток селена может плохо сказаться на вашем здоровье. Небольшая горсть орехов два-три раза в неделю – все, что вам нужно.