Специи как лекарство

Мята – не единственная трава, у которой широкий спектр применения. Большинство специй влияют на многие процессы в организме, начиная с регулирования уровня инсулина и заканчивая пищеварением. Они и вкус блюдам придают, и здоровью помогают.

Надулся живот после праздничного застолья? Съешьте мятную конфетку. Да-да, вы не ослышались. Новейшие исследования доказали то, о чем давно знали натуропаты – перечная мята облегчает болезненное состояние при желудочно-кишечных нарушениях. Она запускает естественный обезболивающий механизм, который уменьшает воспаление пищеварительного тракта. Эффект наступает довольно быстро, так что достаточно съесть 1 небольшую конфетку. Если вы избегаете сахара, выпейте маленькими глоточками мятный чай, или примите капсулы с мятой.

Шалфей улучшает память. Это доказано медицинскими исследованиями. Добавляйте его в начинки, супы и макароны.

Одна чайная ложка корицы в день снижает уровень сахара в крови и отчасти считается профилактическим и лечебным средством при диабете.

Используйте корицу в выпечке, фруктовом чатни и французских тостах.

Тимьян содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают при заболеваниях органов дыхания, например, при бронхите. Он способен облегчить дыхание и если вы не болеете.

Тимьян хорошо сочетается с жареной птицей, мясом и морепродуктами.

Эта специя обладает хорошими противовоспалительными свойствами.

Используйте мускатный орех в выпечке и яичном коктейле.

Используйте анис при проблемах с желудком – он расслабляет пищеварительные мышцы.

Хорошо сочетается с припущенными фруктами и с мучными кондитерскими изделиями.