Главная > Новости > Фиолетовый картофель: теперь еще больше рецептов
Сен 4, 2014

Фиолетовый картофель: теперь еще больше рецептов

С «Фестивалем фиолетового картофеля» появилось еще больше «вкусных» идей для гурманов и любителей новизны. Посетители сети кафе и ресторанов LavkaLavka.ru смогли опробовать много новых и необычных блюд. А вот желающим продлить такое пиршество дома, можно приготовить фиолетовое пюре, украсить салат необычными чипсами или приправить мясо гарниром из фиолетового овоща.

Фиолетовый картофель: теперь еще больше рецептов

Фиолетовый картофель сейчас считается десертным, однако раньше он был также популярен, как и его белый собрат в наши дни. Из него делали обычные блюда: супы, рагу, гарниры. Сейчас же и впрямь такими рецептами можно удивить гостей.

Картофель сохраняет свой цвет при запекании, а вот при варке немного побледнеет. Кроме необычного цвета, такой картофель славится и своими свойствами, считается диетическим продуктом. В нем содержится больше антиоксидантов и витамина С, чем в белом картофеле, меньше крахмала.

Купить такой картофель скорее можно у фермеров, чем в обычном магазине.

Теги: ,



Оставить комментарий