Дек 30, 2013

Чайная церемония

Пусть каждый день вас посещает вдохновение, а чувства будут свежими как только что распустившийся цветок чайного дерева…Мы предлагаем вам провести собственную чайную церемонию. Пусть вдохновение и новизна будут постоянными спутниками вашей жизни.

Восхитительный аромат чая, его тонкий вкус и то чувство комфорта, которое дает нам чашка горячего напитка, которую мы держим в руках – все пробуждает чувства и настраивает на медитацию. Это так же хорошая возможность расслабиться и побыть наедине с самим собой.

Приготовление древнего китайского напитка – своего рода ритуал, который настраивает нас на отдых. «Чай – это подарок Земли роду человеческому, — считает Диана Роузен, автор книги «Чайные медитации» — а умение наслаждаться этим напитком – ваш подарок самому себе».

Приготовления к чайной церемонии

В одной из традиционных японских чайных церемоний хозяин дома встречает гостей у ворот и в молчании провожает их через сад, ведущий к специальной чайной комнате. Она символизирует пространство, отделенное от повседневной жизни и являющееся входом в иной, божественный мир.

Конечно, вам не нужно срочно переделывать гостиную под чайную комнату, но вы можете создать в своем доме или офисе специальное «чайное» пространство, где вы забудете на время о тревогах дня, проблемах и стрессах. Мы предлагаем вам пошаговую инструкцию: как организовать вашу личную чайную церемонию.

Организуйте пространство

Это означает, что надо просто перейти в другую комнату, сесть в любимое кресло или даже пересесть за другую сторону стола. Если времени мало, тогда освободите на своем рабочем столе небольшое пространство только для чая. Вы можете использовать большую салфетку или поднос, чтобы визуально отделить это пространство от всего остального.

Настройтесь на нужную волну

Чайная церемония – это, прежде всего, атмосфера. Зажгите свечи или включите музыку, чтобы создать соответствующее настроение. Если вы находитесь в шумном офисе, просто закройте глаза и в течение нескольких минут прислушивайтесь к своему дыханию, чтобы отвлечься от посторонних звуков и настроиться на нужную волну.

Выберите ваш чай.

Выбирайте чай осмысленно. Какой из сортов «подходит» под ваше настроение? Мягкий, травянисто-зеленый чай? Освежающий мятный? Насыщенный, яркий, богатый вкус оолонгов и черных чаев? Как говорил Конфуций: пусть ваш вкус руководит вами.

Выберите ваши любимые чашки и столовые приборы

Ваша любимая фарфоровая чашка или иные предметы чайной сервировки придадут чайной церемонии неповторимость и индивидуальность. Это может быть что угодно: чашечка с сердечками, металлический заварочный чайник или видавшее виды ситечко…Используйте что-то специальное, что создавало бы атмосферу церемонии, ритуала.

Наслаждайтесь процессом!

Среди ваших знакомых наверняка есть знатоки вин, которые знают о них все и пьют разные вина в разное время суток. Чайных «снобов» так же немало. Но не сходите с ума! Чтобы ценить и любить чай, не обязательно быть экспертом. Кажется, что разобраться в сортах чая и различных способах его заваривания может только специалист. Это не так! Все, что вам нужно – это положить в чашку чайный пакет или насыпать сухой чай в заварочный чайник и добавить кипятку.

Заваривайте чай правильно

Начните с воды – она должна быть хорошего качества. Конечно, лучше всего взять родниковую воду, которая содержит много полезных минералов – она способна проявить все вкусовые качества того или иного сорта чая. Время заваривания зависит от сорта. Белые чаи завариваются примерно 30 секунд, зеленые – от 30 до 45 секунд, дольше всех надо заваривать черные чаи – от 2 до 5 минут, в зависимости от того, напиток какой крепости и вкуса вы хотите получить.

Белый, красный, зеленый или травяной чай вкусны сами по себе, но вы можете добавлять в чай молоко, сливки, соевые заменители молочных продуктов, а в черный чай — немного сахара или меда. Пробуйте и выбирайте!

Сохраняйте свежесть и интерес

Ритуал – это не нечто застывшее. В отличие от рутинных дел, они могут меняться вместе с нами – ведь мы их создаем! Позвольте чайной церемонии меняться вместе с вашими вкусами и настроением.

Лучший чай – хороший чай

Чай переживает настоящий пик популярности в последнее время. Поэтому вы найдете огромных выбор сортов чая не только в специализированных чайных магазинах, но и в местных супермаркетах. Выбирайте качественный натуральный чай, по возможности. А если вы поклонник удобных чайных пакетиков, выбирайте те, где используется биоразлагаемый и неотбеленный материал для самих пакетиков. Вот несколько лучших, на наш взгляд, сортов органического чая.

Белые чаи